술 안주로 너무 좋은 갑오징어 순대 먹고파요
안녕하세요 에어특공대입니다. 이번 포스팅은 [수미네 반찬]의 갑오징어 순대입니다. 반찬 보다는 안주에 가깝지 않을까 하는... ㅎㅎ 갑오징어 - 일반 오징어에 비해 뼈가 길고 납작하며 풍부한 단백질과 적은 지방은 물론 두툼한 살과 쫄깃한 식감을 가진 고급 재료 -재료- 갑오징어1마리, 생새우7마리, 당근1/3개, 양파1/3개, 고추2개, 데친 당면 1줌, 부추 1.5줌, 두부1/3모, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1작은술, 밀가루1/2큰술, 찹쌀밥 1공기 -만드는 법- 1. 갑오징어의 갑(뼈)와 내장을 빼내고 먹물을 제거한 뒤 고운 소금으로 문지르며 배 쪽 껍질을 벗겨준다. tip) 등껍질을 벗기면 순대가 터지기 때문에 배 쪽 껍질만 제거한다. 2. 순대 소로 들어갈 오징어 다리, 생새..